分類彙整:Superdry

做籃球場上的潮牌Brandblack RareMetal評測

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如果你第一次打開Brandblack的官網,或許不會認為這是一傢能做籃球鞋的品牌。慵懶的模特,充滿潮流氣息的鞋款,甚至於網站的風格設計,都無法讓人將它與激烈的賽事相關聯。但正是

如果你第一次打開Brandblack的官網,或許不會認為這是一傢能做籃球鞋的品牌。慵懶的模特,充滿潮流氣息的鞋款,甚至於網站的風格設計,都無法讓人將它與激烈的賽事相關聯。但正是這樣的一傢特例獨行的品牌,以他們顛覆式的設計,不落俗套的審美,為這個被“主流”牽著鼻子走的時代,帶來瞭一絲新鮮空氣。

Rare Metal系列設計瞭多款風格鞋面,我們今日評測的主角為Rare Metal Thunder,因為這款黑白配的鞋絕對是這個系列中的點睛配色。線條犀利,色彩鮮明,對於戰靴的未來感和機動性表達得淋漓盡致。

由於中底柔軟,中掌的TPU支撐控制面積也是中規中矩,在支撐性的評定當中,這款鞋並不占優。對於追求穩定性的人,或是高大的內線球員來說,這款球鞋並不適合。它目標人群還是如克勞福德一般輕巧靈便的後衛,要求速度、場地感和靈敏度的人。

在舒適性方面,這款鞋應該可以得到一個高分,因為它的鞋面非常貼合腳面,鞋碼不偏,適合亞洲腳型。雖然它看上去很輕薄,但是每一個曲線都似乎在為你的雙腳而打造,尤其是3D模制鞋舌,甚至讓人忘記瞭這是一雙低幫戰靴。腳踝周圍的鎖定,以及足跟的穩定都堪稱典范,這種貼合感完全可以和UA一較高下。

在抓地力方面,這款鞋的外底與其它兄弟鞋款並無二致,橫向的紋路設計,簡約而充滿機動感。在雨過天晴的外場,它的表現可圈可點,停起以及橫向移動能力穩健。可謂簡單實用。

一雙非簽名鞋,又是小眾品牌,1199元的售價略失性價比。但你若是不願趨同他人、不願跟風主流,Brandblack品牌確是一個不錯的選擇。雖然科技表現平平,但是Brandblack更像是籃球場上的superdry shorts 價錢,用設計和剪裁,讓你變得自信而從容。輕盈的鞋身和舒適的貼合感,是它的特點。如果你想來點兒另類的,不妨試試看。

緩震性:7

支撐性:6.5

舒適性:8

抓地力:8.5

總結:7.5

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Hi辣火鍋:打破明星開店“十店九虧”宿命 成火

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2017年11月06日09:15來自:贏商網 陳健瑋 核心提示:明星經營餐飲業是死局?鄧傢佳和她的Hi辣火鍋表示不服! 明星開餐館,起步階段利用好自己的明星招牌,肯定不缺乏客流。但是,到
2017年11月06日09:15來自:贏商網 陳健瑋
核心提示:明星經營餐飲業是死局?鄧傢佳和她的Hi辣火鍋表示不服!
明星開餐館,起步階段利用好自己的明星招牌,肯定不缺乏客流。但是,到瞭比拼內力和運營的階段,大多數明星餐廳逃離不瞭要麼被查,要麼關門的命運。

而憑借《愛情公寓2》走紅的鄧傢佳,她和她的Hi辣火鍋已經平穩走過4年時間。如今, Hi辣火鍋在北京已開設瞭5傢門店,在天津設有1傢門店,業績最好的一傢店年營業額能達到1200萬元。

小有名氣、擴張有序 在命途多舛的明星餐廳裡,Hi辣已然顯得 特立獨行 。如果把其成功理由歸結為,普通明星比一線明星對經營更上心,或者明星屬性不強助力餐廳運營。這顯得太膚淺瞭。Hi辣火鍋的成功有著更深層次的原因,下面新店商研習社為你一一探究!

定位明確

專門針對90後、00後

《2017中國餐飲消費報告》數據顯示,80後和90後年輕人群在餐飲消費人群中的占比接近7成。與此同時,90後人群規模正在逐漸超越80後,成為餐飲業的消費主體。這兩部分群體的消費習慣與觀念對餐飲行業的發展有重要影響。

專傢指出,對餐飲行業而言,抓住這批消費群體的消費需求,相當於挖到一塊 富礦 。

從誕生伊始,Hi辣火鍋就明確瞭自己的定位:一個專門針對年輕人的火鍋品牌。這裡的 年輕人 指的是90後及00後消費群。因為Hi辣火鍋認為,許多80後已經組建瞭自己的傢庭,肩負瞭更多責任。年輕人身上那種 活在當下,及時行樂 的特質已經很難體現在他們身上;再者,由於90後、00後有強烈的社交平臺分享需求,這類消費人群可以快捷、高效進行品牌的口碑傳播。

做火鍋界的 superdry外套女和潮牌

潮 思維滲透品牌方方面面

對於年輕文化,鄧傢佳概況為四個關鍵詞:新潮、快樂、正能量、活在當下。吃火鍋本身是年輕人偏愛的朋友聚會方式,而要想留住他們,就要獲得他們心理和情感上的認同。

這種認同感,是通過 潮 來打造的。潮是Hi辣火鍋的殺手鐧。 潮 思維也滲透到門店的方方面面,主要體現為時尚的服務、門店視覺設計、產品展示。

1、Hip Hop風格的服務成為亮點

服務員的打扮不僅要穿著有Hip Hop風格的衣飾。還每天定期表演Hip Hop餐間舞蹈,傳菜要在舞蹈中一氣呵成的完成。員工在Hi辣火鍋想轉正,必須要學會跳舞。

同時,店內也配有節奏感強勁的音樂,例如韓國歐美流行的MV、DJ等,讓進來的顧客不僅覺得這裡食物很美味,還覺得這裡很潮,可以把火鍋吃成瞭一場狂歡派對。

2、門店設計有著新穎、有趣和強烈的視覺沖擊感

火鍋店一般喜歡采用紅色作為裝修主色調,但Hi辣火鍋卻不走平常路。Hi辣從店面設計上一直給人以新穎、有趣和強烈的視覺沖擊感,因為它的設計團隊都是來自世界各地的年輕設計師。

Hi辣火鍋的負責人會在各地搜集有獨特設計的餐廳,並找到其設計者,讓他們為Hi辣做室內設計。由於國籍背景的多元化,在設計上他們追求不同地域風格的融合,並充分發揮各自的設計理念,把設計一間普通的火鍋店變成瞭一件好玩的事情。

3、產品, 潮 思維的展示窗口

盛放丸類產品的盤子上畫著一臺吹風氣,肉丸就像被吹出來的泡泡一樣;麻辣牛肉被擺進炸彈的輪廓中,似乎一點就爆;而盛放木耳的盤子在設計上更是有些出位,試想一下,當你把黑木耳一片片下進鍋裡,卻發現盤子底花竟然是一條性感的丁字褲,你會是怎樣的心情?

另外,新店開業的八折廣告同樣是套路滿滿,Hi辣並不滿足於拇指和食指比劃出來的 八 ,而是用套上瞭辣椒的中指來代替食指,一招一式,皆在指向 潮 思維。

選址 宮心計

重視與品牌商場的強強聯合

好的開始等於成功的一半。精準的選址對於火鍋店經營而言,就是這個開始。目前,Hi辣火鍋有兩間分店分別進駐瞭北京朝陽大悅城和天津和平大悅城。Ta們都是中糧集團旗下 大悅城 體系的商業地產旗艦項目。大悅城為Hi辣火鍋提供瞭穩定的客流量和優質的品牌文化輸出平臺,Hi辣火鍋的創意營銷也豐富瞭 大悅城 品牌的內涵。

尤其是在與朝陽大悅城合作的過程中,Hi辣火鍋未來的道路逐漸明晰起來。鄧傢佳希望Hi辣將來能走出基於自己影子的品牌特色和品牌文化。

未來,Hi辣火鍋的發展方向是:與更多具備完善的運營體系的品牌商場強強聯合,做好每一個門店的運營,深挖每個門店內在的服務質量和品牌建設,而不是盲目地開店擴張。

推出副牌

鍋鍋冒菜 豐富用餐場景

隨著商業綜合體的 餐飲大戰 愈演愈烈,你看到的新生代餐飲品牌,10個中可能有3個都同屬一個 品牌爸爸 。做副牌已然成餐飲新常態,而Hi辣火鍋也不例外。

鄧傢佳認為,四川有太多值得挖掘的東西,特別想把四川小吃都帶到北京來。尤其是冒菜,現在已成為暨火鍋、麻辣燙後,成為新一輪川渝特色餐飲風靡全國。

於是,她跟其他工作夥伴決定在Hi辣火鍋引入四川小吃,但是由於原材料的限制,不能保證新鮮度,這個想法一直在實驗中。也正是因為這個原因,2015年,他們有推出副牌的想法。2016年5月, 鍋鍋冒菜 首店在北京CBD的建外SOHO商業區開業,。

跟Hi辣火鍋一樣,鍋鍋冒菜定位為以年輕人為主的新型餐飲空間。門店有落地窗、吧臺和靠背椅,也有雜貨風格的黑板和綠植 空間帶有濃濃的工業風之餘,也有著淡淡的小清新。招牌和菜單上都有一個呆萌的卡通小人,下面一排小白字註明:來自Hi辣的冒菜,鍋鍋冒菜。

此外,鍋鍋冒菜也開通瞭外賣渠道。鄧傢佳認為,堂食和外賣都要兼顧,二者應該是互補的關系。

定位superdry外套評價和潮牌,狠抓年輕客群。這是Hi辣脫穎而出第一步;對品質和選址有著嚴格的把控,註重打造品牌的持久力,這是第二步;推出副牌,不僅形成品牌形象互補的效應,還能做到用餐全場景覆蓋,這是第三步。

Hi辣火鍋的 三步走 策略,讓品牌迅速在市場上獲得口碑和影響力,也是這個火鍋品牌成功站穩腳跟的關鍵,並不能簡單歸咎為所謂的 明星效應 。

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